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| 2020年 / 單支裝 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
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| 2020年 / 單支裝 | G59E30BD6287B7-1 | ￥799 |
沃恩羅曼尼村
干紅葡萄酒
Domaine Robert Sirugue
Vosne-Romanee
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
此酒呈漂亮的寶石紅
香氣
散發(fā)出迷人的櫻桃、草莓等紅色水果味，還有一些花香、香料和煙熏氣息。
口感
單寧成熟圓潤(rùn)，酸度活潑，余味持久，帶出橡木桶帶來的香草和烘烤氣息。現(xiàn)在喝已經(jīng)非?？煽?，不過繼續(xù)放上數(shù)年還會(huì)發(fā)展出更好的復(fù)雜度，風(fēng)味更佳。
評(píng)分
2014年 《葡萄酒觀察家》90分
酒莊
Domaine Robert Sirugue - 西魯格酒莊
產(chǎn)區(qū)
Vosne Romanee - 勃艮第沃恩羅曼尼產(chǎn)區(qū)
品種
Pinot Noir - 黑皮諾
圖片
酒莊介紹
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Domaine Robert Sirugue - 西魯格酒莊
西格酒莊（Domaine Robert Sirugue）是一個(gè)有著悠久歷史的酒莊，由亨利?賈伊的伯父創(chuàng)建。它是龐大的賈伊家族的一個(gè)分支，沒錯(cuò)，就是你所知道的那個(gè)賈伊！一代宗師亨利?賈伊是勃艮第偉大的釀酒師，被譽(yù)為勃艮第之神。他的名聲讓很多生產(chǎn)商都黯然失色，印有他名字的葡萄酒皆是稀世珍品。他所在的賈伊家族也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，人丁興旺，涌現(xiàn)了諸多葡萄酒業(yè)界人才。在酒神家族強(qiáng)大實(shí)力的扶持下，西魯格如今已成長(zhǎng)為勃艮第佳品酒莊。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
酒莊如今擁有 12 公頃葡萄園，在羅曼尼村的葡萄園占地 4 公頃，分布在不同地塊。有名的莫過于特等園大依瑟索（Grands Echezeaux），占地 0.1263 公頃。酒莊對(duì)面斜坡就是 DRC 的 La Tache 特等園，酒莊旁邊是 Richbourg、La Romanee 和 Cros Parantoux 等名園，風(fēng)土有先天上的優(yōu)勢(shì)。
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工藝流程
酒莊沿襲了傳統(tǒng)的釀造手法，并結(jié)合現(xiàn)代化設(shè)備。葡萄采用全手工采摘，經(jīng)過二次篩選，仔細(xì)去梗破皮后，進(jìn)行為期 5 天的冷浸漬。之后，葡萄酒在不銹鋼罐中發(fā)酵。接著，葡萄酒置于橡木桶中熟成 18 個(gè)月。葡萄酒一般不經(jīng)過濾，為的是保留葡萄酒自然的風(fēng)味。
美酒佳釀
西魯格酒莊葡萄酒產(chǎn)量非常少，每年的酒一出酒窖就被酒商和熟客訂去大半，市場(chǎng)上很少能見到。但如果嘗過西魯格酒莊的酒，你一定會(huì)驚訝于酒的內(nèi)涵：感性而內(nèi)斂，非常優(yōu)雅。2002 年西魯格酒莊大依瑟索特等園（Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru）被《神之水滴》選為第 10 使徒，從此名聲大振。此酒是西魯格酒莊旗艦酒款，用樹齡超過 80 年的黑皮諾（Pinot Noir）釀造，產(chǎn)量只有 2 桶，可謂稀世旱有。
葡萄品種
Pinot Noir - 黑皮諾
黑皮諾葡萄酒是在世界上受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，容易入口，味略帶杏仁香味。年輕時(shí)帶著新鮮草莓，黑櫻桃的香氣，成熟后展現(xiàn)出復(fù)雜的蘑菇、動(dòng)物的皮毛味道。很適合亞洲人的口味，與中國(guó)菜也很搭。
產(chǎn)區(qū)介紹
Cote de Nuits - 夜丘產(chǎn)區(qū)
夜丘區(qū)（Cote de Nuits）位于勃艮第臺(tái)地和蘇茵河平原交接，是勃艮第出產(chǎn)葡萄酒精華的區(qū)段?；旧厦恳粋€(gè)村落都是黑皮諾紅葡萄酒的典范，除了伯恩丘的高登（Corton），此產(chǎn)區(qū)囊括了勃艮第其它所有的紅葡萄酒特等葡萄園，可以說是紅葡萄酒迷向往的圣地。
特別說明
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